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淮山：30克 枸杞：30克 猪腱肉：400克 花胶：150克（中小身材3个） 猴头菇：4个（约250克） 姜：3片 女人不补好易老，这句话相信是很多女性信奉的至理名言。讲到滋补养颜，除燕窝外，最令人熟悉的莫过花胶。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著...

材料： 鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒 做法： 1、木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净 2、鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水 3、热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开 4、待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮...

原料：巴西蘑菇适量、竹笋适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升 辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许 做法：1.巴西蘑菇、竹笋分别泡水至涨开后，竹笋切除蒂头，并分切小段。 2.杏鲍菇洗净，切...

偶然在居酒屋吃到过这道菜，带点微辣的口味，烧得很入味，正好两样材料都是我喜爱的，所以回家就自己经常做这道菜来吃。 做法： 1.鸡珍切片，用盐和胡椒粉稍腌一下（我买的是已经切好腌好的） 2.起油锅，下鸡珍片翻炒，加一些日本酒，然后下金针菇一起翻炒几...

材料：去骨上等鲑鱼100g，银雪鱼肉100g，鱼高汤800g。 杏鲍菇片30g、秀珍菇20g、洋菇20g、削好皮绿芦笋120g。冷却无盐牛油、橄榄油、淡忌廉、白兰地、白酒、调味料适量。黑、绿水橄各2粒。 做法：将鱼高汤加入白酒同煮至开，将鲑鱼和银雪鱼放入高汤煮约5分钟...

茶树菇含有人体所必需的8种氨基酸，是一种集保健食疗于一身的天然食用菌，其口感爽脆，味道清香，既可作主菜，又可与其他食材结合烹成各种美味佳肴。今天用猪面肉与茶树菇共烹，其中的营养成分易于被人体吸收，且有保健滋补的食效。 材料：猪面肉300克、茶树...

材料：去骨上等鲑鱼100g，银雪鱼肉100g，鱼高汤800g。 杏鲍菇片30g、秀珍菇20g、洋菇20g、削好皮绿芦笋120g。冷却无盐牛油、橄榄油、淡忌廉、白兰地、白酒、调味料适量。黑、绿水橄各2粒。 做法：将鱼高汤加入白酒同煮至开，将鲑鱼和银雪鱼放入高汤煮约5分钟...

草菇莴笋汤 主料: 草菇150克,莴笋100克 调料: 植物油、姜、精盐、清汤 做法： 1.草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块；莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用。 2.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、精盐，再加入清汤，煮至莴...

周末煲了鸡汤吃，我跟傻猪两个人在上海很少做鸡汤鸭汤吃，一年估计最多也就一两次。 一般排骨汤吃得比较多，主要还是因为我不会选鸡鸭，所以买得很少。 这次是买的杀好卖的那种，摊主说是老鸡，不过偶估计也没多老，因为也没炖多久就软了。 本来我是是用金针...